Conférencier

Brad Ridoutt est chercheur scientifique principal à l’agence scientifique nationale de l’Australie, la Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation (CSIRO). Son expertise porte sur l’évaluation de la durabilité du cycle de vie dans les secteurs de l’agriculture et de l’alimentation, une évaluation qui est utilisée pour s’attaquer aux défis stratégiques liés aux changements climatiques, à la pénurie d’eau, aux systèmes alimentaires et à l'alimentation durables. M. Ridoutt participe à une série de processus internationaux relatifs à la normalisation de l’évaluation de la durabilité et de l’étiquetage environnemental. Ses recherches forment la principale base de données scientifiques à propos des impacts des habitudes alimentaires sur l’environnement en Australie.