Homogénéisation

Avez-vous des questions sur l’homogénéisation du lait? Le processus d’homogénéisation consiste à mélanger et à disperser les particules de gras pour éviter que les matières grasses du lait se séparent et remontent à la surface. Rien n’est ajouté ou retiré du lait au cours de ce processus. L’homogénéisation permet au lait de rester crémeux et empêche la formation d’une couche de crème. Lisez la suite pour en savoir plus sur l’homogénéisation.