Quelles sont les conséquences d’une augmentation des protéines végétales sur la qualité protéique de l’alimentation ?
Dans cette vidéo, Hrvoje Fabek, PhD, explique comment une alimentation à base de végétaux peut modifier la qualité globale des protéines consommées et comment l’ajout de protéines animales, comme celles des produits laitiers, aide à soutenir un bon équilibre nutritionnel.
