Sarcopénie
La sarcopénie se caractérise par la perte de la masse et de la force des muscles squelettiques. Cet état de santé augmente le risque de fragilité, de chutes, de fractures et d'invalidité chez les personnes âgées. De nombreuses études ont examiné comment l'alimentation et l'exercice physique peuvent contribuer à maintenir la masse musculaire afin de prévenir le déclin fonctionnel et de préserver la qualité de vie. Les protéines alimentaires et l'exercice physique jouent tous deux un rôle clé dans la formation et le maintien des muscles. Découvrez les recherches sur la quantité et la qualité des protéines ainsi que sur les meilleurs moments de la journée pour les consommer, de même que sur l'effet des protéines laitières en particulier sur la masse musculaire des personnes âgées.