Speakers
Paul J. Moughan, Professeur émérite, Massey University, Nouvelle-Zélande
- Quels aliments sont les meilleures sources de protéines ?
- Quelle est le rôle des protéines de haute qualité issues des sources animales à une alimentation saine à base de plante ?
- Quelle est l'importance de la qualité des protéines dans les pays développés comme l'Amérique du Nord et l'Europe, particulièrement en raison de la tendance vers les diètes à base de plante ?
- Quelle est la signification de votre travail sur la nouvelle méthode pour évaluer la qualité protéique nommée DIAAS ?
- Est-ce que le gouvernement devrait intégrer la méthode DIAAS dans le développement de leurs politiques et recommandations?