Les professionnels de la santé devraient-ils se préoccuper d’un apport adéquat en nutriments dans régimes alimentaires à base de plantes ?
Dans cette vidéo, Hrvoje Fabek, PhD, partage les résultats de sa recherche et présente des points clés à considérer lors d’une transition vers une alimentation à base de plantes. Il propose aussi des stratégies pour maintenir un apport optimal en nutriments tout en équilibrant protéines animales et végétales.
