Perspectives sur l`alimentation durable

Au cours du symposium 2019, il a été question de l’état des connaissances et des perspectives actuelles concernant l’alimentation durable. Au menu : définitions et objectifs, impact de la production animale sur la durabilité environnementale, particulièrement au Canada, et implications nutritionnelles d’une alimentation à base de plante ou «flexitarienne». Dans cette section, vous trouverez le résumé des présentations ainsi que la webdiffusion en différé.