Ameliorer les apports en vitamine D : solutions pratiques pour réduire l'écart

Leslie est diététiste et directrice clinique de l’alimentation et de la nutrition chez Medcan, où elle aide ses clients à atteindre leurs objectifs de santé liés à l’alimentation. Depuis 22 ans, Leslie rédige une chronique hebdomadaire intitulée « Food for Thought » dans ‘The Globe and Mail’. Elle est aussi l’auteure à succès de 12 livres sur la santé et la nutrition. 

Née et élevée à Vancouver, en Colombie-Britannique, Leslie a obtenu un baccalauréat en sciences (diététique) de l’Université de la Colombie-Britannique, puis a effectué son stage en diététique à l’Hôpital St. Michael’s, à Toronto. Elle est membre de l’Ordre des diététistes de l’Ontario et des Diététistes du Canada. Elle a récemment présidé le conseil d’administration des Diététistes du Canada.

Hope Weiler, PhD, est chercheuse scientifique au Bureau des sciences de la nutrition, au sein de la Direction des aliments et de la nutrition, de la Direction générale des produits de santé et des aliments de Santé Canada. Elle s’est jointe à Santé Canada en 2018 pour mener des recherches sur les vitamines liposolubles, notamment sur la situation nutritionnelle en matière de vitamine D chez les personnes vivant au Canada.

De 2005 à 2018, elle était professeure à l’Université McGill et titulaire d’une chaire de recherche du Canada. Elle a également été professeure agrégée à l’Université du Manitoba de 1996 à 2005, où elle a reçu une bourse salariale pour nouveau chercheur des Instituts de recherche en santé du Canada.

À ce jour, elle a publié plus de 200 articles évalués par les pairs et a reçu plusieurs prix prestigieux pour ses travaux de recherche en nutrition et en santé osseuse, notamment le Future Leader Award de l’International Life Sciences Institute, le Norman Kretchmer Memorial Award in Nutrition and Development de l’American Society for Nutrition, le New Investigator Award de la Société canadienne de nutrition et le Wiebe Visser International Nutrition Dairy Prize de la Fédération internationale du lait.

Janice Daoust est coordinatrice de projet scientifique principale au Bureau des sciences de la nutrition de Santé Canada, où elle dirige des travaux liés aux politiques réglementaires en matière de nutrition. Depuis son arrivée à Santé Canada en 2005, elle a travaillé à un large éventail de dossiers liés aux aliments et aux produits de santé naturels, notamment sur les politiques d’enrichissement des aliments. Elle a œuvré comme chef de projet à l’élaboration et à la mise en œuvre de la stratégie canadienne d’enrichissement en vitamine D et contribué à traduire les données scientifiques en nutrition en mesures réglementaires.

Elle a également participé à des études de surveillance sur les apports et la situation nutritionnelle en matière vitamine D au Canada, en mettant son expertise en matière d’enrichissement des aliments au service de l’interprétation des résultats et de l’évaluation des politiques d’enrichissement. Plus récemment, elle a participé à la modernisation de la réglementation concernant les aliments pour nourrissons et ceux destinés à un usage diététique spécial.

Janice est titulaire d’une maîtrise ès sciences de l’Université de Guelph.