Besoins nutritionnels et qualité de l’alimentation : données probantes et implications pour les recommandations en matière de nutrition

Webinaire

L’environnement alimentaire canadien évolue rapidement, façonné par des choix alimentaires en transformation, une attention accrue portée aux apports excessifs en nutriments et un intérêt croissant pour la santé planétaire. 

Lors de cette session du Congrès annuel 2026 de la Société canadienne de nutrition (SCN), Mavra Ahmed, PhD, de l’Université de Toronto et le Andrew Mente, PhD, de l’Université McMaster examinent les données probantes les plus récentes sur les apports en nutriments au Canada à travers le cycle de vie, en mettant en évidence des apports insuffisants pour des nutriments clés tels que le fer, le calcium et la vitamine D. Cette présentation examine également comment la qualité de l’alimentation, dans le cadre de modèles alimentaires peu contraignants, notamment ceux mis en évidence dans la récente étude PURE, contribue à la couverture des besoins en nutriments, à la santé cardiométabolique et à la longévité. Ensemble, ces éléments peuvent contribuer à éclairer des recommandations en matière de nutrition fondées sur les données probantes et à guider la pratique clinique au Canada. 

SCN 2026 conférence annuelle : Besoins nutritionnels et qualité de l’alimentation : données probantes et implications pour les recommandations en matière de nutrition

Pour visionner gratuitement cette présentation, accédez aux enregistrements de la SCN ici (disponible en anglais seulement).  

Veuillez noter que cette présentation est offerte sans frais aux membres et aux non-membres de la SCN grâce à une commandite conjointe des PLC.  

À la fin du webinaire, les participants seront en mesure de :  

  1. Décrire les apports et le statut nutritionnels afin d’identifier les carences en micronutriments au sein de la population canadienne, en mettant l’accent sur les nutriments insuffisamment consommés. 

  1. Comprendre l’impact des habitudes alimentaires sur l’apport en nutriments et les résultats en matière de santé, notamment la santé cardiométabolique et la mortalité. 

  1. Reconnaître les implications de ces résultats pour les recommandations alimentaires. 

Conférencier(ère)
Andrew Mente, PhD, MA

ANDREW MENTE, PhD, MA

Chercheur principal – Programme de santé de la population, Population Health Research Institute
Professeur agrégé – Département des méthodes, des données et de l’impact de la recherche en santé, Université McMaster

M. Mente a réalisé un doctorat en épidémiologie à l’Université de Toronto. Il a complété sa formation postdoctorale en épidémiologie cardiovasculaire à l’Université McMaster, à Hamilton, au Canada, et est actuellement professeur agrégé au Department of Health Research Methods, Evidence, and Impact du Population Health Research Institute de l’Université McMaster. Il a reçu une bourse de recherche de la Fondation des maladies du cœur et de l’AVC du Canada, et un prix de jeune chercheur de Hamilton Health Sciences. 

M. Mente a étudié le rôle du sodium alimentaire dans les maladies cardiovasculaires. En effet, son équipe a mené la plus importante étude épidémiologique de tous les temps sur l’impact de l’apport en sodium sur la tension artérielle, le risque de maladies cardiovasculaires et la mortalité dans le cadre de l’étude PURE (Prospective Urban Rural Epidemiology), qui regroupait plus de 100 000 personnes provenant de 18 pays à revenu faible, moyen et élevé répartis sur 5 continents. Récemment, M. Mente a codirigé une étude basée sur les données de la cohorte PURE sur le rôle des lipides, des glucides et des produits laitiers dans les maladies cardiovasculaires. Il a également mené de nombreuses importantes revues systématiques portant sur l’alimentation et les maladies cardiovasculaires, notamment sur les gras saturés. Dans le cadre de l’étude PURE, il codirige actuellement du travail en lien avec la nutrition.